About
野上養鶏場について
朝一番にとれた新鮮で美味しい卵を
毎日お届けしています
美味しくて安全な卵を地域に届けて60年以上。おかげさまで「野上さんちの卵は美味しいもんね」と地元のお客さんに長いお付き合いと温かい支持をいただいています。その評判が高まり、今では県外からわざわざ買いにくる人もいるくらいでありがたい限りです。当社のブランド卵「味宝卵」は直売所等での一般家庭向け販売、業務用販売をあわせ年間約1000トン以上とたくさんの皆様にご愛用頂いています。
Quality
安心安全のたまごを
365日毎日
元気な鶏と元気なたまごに
向き合っています。
野上養鶏場は、福岡市と北九州市の間、やや北九州市よりの自然豊かな山間にあります。美味しいたまごは元気な鶏から。鶏が元気でいられる環境へこだわり、ストレスフリー設計の高床式鶏舎や最新型ウインドレス鶏舎を導入。親どりがストレスを感じなくて済むように、自然により近い環境で育てています。
Farm HACCP
農場HACCP
野上養鶏場は、令和２年１月２１日に農場HACCP認証を取得しました。
今後も安心の卵をお届けするために、衛生管理に取り組んでいきます。
ＨＡＣＣＰとは、食品の安全にとって「何が危害の原因」となるかを明確にし、その「必須の管理事項」を重点的に管理する手法です。もともとは、1960年にアメリカ合衆国で、宇宙開発・アポロ計画において宇宙食の微生物学的安全性を確保するための手法として構築されました。
1988年に国際保健機関(ＷＨＯ)は、食品の国際規格にこのシステムを導入しています。
農場ＨＡＣＣＰは、畜産農場における衛生管理の向上を目的として、農場にHACCPの考え方を採り入れ、危害要因（微生物、化学物質、異物など）を防止するための管理ポイントを設定し、継続的に監視・記録を行うことにより、農場段階で危害要因をコントロールする手法です。
農場HACCPについて詳しくは下記をご覧ください。
公益社団法人 中央畜産会衛生指導部 https://jlia-farm-haccp.jp/index.html
0120-02-6985